小助手教你快速切菜，点亮烹饪技能。

小编在此先祝大家天天开心，日进斗金！年年快乐！

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切菜速度确实重要，但安全第一。新手建议慢慢来，熟练后再追求速度，不然容易切到手。

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切菜都是基本功，技巧不用太纠结，自己顺手，效率高就行，怎么切菜看个人习惯，刀工速度啥的，舒服，家人又爱吃，做菜自己顺手就是会想多做，厨艺提升啥的，家人又夸赞就开心

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以前在饭店打工时，有个新来的帮厨总爱偷懒耍滑，明明切菜基本功都不扎实还总想偷工减料。有次被我撞见他把烂菜叶混进好菜里，说了他两句就记恨上我了。后来因为总被投诉切菜不合格被开除了，听说现在在菜市场摆摊卖菜还经常被顾客骂缺斤少两。

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我表妹学做饭，一开始切菜慢吞吞的，后来找了个厨师男友教她刀工。结果没几天又跟个外卖小哥好上了，说人家切配菜快。最后找了个食堂大妈学切墩，现在切得跟狗啃似的。她老公实在看不下去，只好天天叫外卖。